商品别名 |
食品碱,碳酸钠食用 |
面向地区 |
食用碳酸钠、食品碱
化学名称：碳酸钠
CAS号：497-19-8
执行标准：GB 1886.1 --2015
分子式:：Na2CO3
分子量：105.99（按1989年国际相对原子量）
项目 | 指标 |
总碱量（以Na2 计） %≧CO3 | 99.2 |
氯化物（以NaCL计）含量 %≦ | 0.70 |
铁（以Fe计） 含量 %≦ | 0.0040 |
重金属（以pb计）含量 %≦ | 0.001 |
砷（以As计）含量 %≦ | 0.0002 |
烧失量1） %≦ | 0.80 |
水不溶物含量 %≦ | 0.040 |
注：1）为包装时检验结果 | |
性质：白色粉状结晶，真密度2.533（20℃），假密度0.45—0.6，易溶于水，在35.4℃时溶解度，水溶液呈碱性。在空气中易吸收水分和二氧化碳转化成为碳酸氢钠而结块。
用途：用于食品和食品工业：作中和剂、膨松剂，如制造氨基酸、酱油和面制食品如馒头、面包等。还可配成碱水加入面食中，增加弹性和延展性。
包装：编织袋内衬塑料袋包，净重40㎏.
贮运注意事项：防水，防潮，储存于通风干燥处。不得与有毒、有害物质混装、混运河一起堆放。
